Cucina chimica e salute

Tartalom: 
Libro dove viene esplicato come la cottura dei cibi, la preparazione di salse e di condimenti, la confezione di dolci sono operazioni che coinvolgono molti aspetti della chimica e sono talvolta dei delicati processi chimico fisici. Vengono quindi date indicazioni in merito, affinchè la preparazione e cottura di cibi e bevande sia effettuata senza "nuocere" alla salute.
Címke: 
biologico
carne
cucinare
grassi
stagionale
zucchero
Témakör: 
Food & Health
Hozzáad: 
csütörtök, augusztus 11, 2016 - 09:11
Módosít: 
csütörtök, augusztus 11, 2016 - 09:13
Nyelv: 
Italiano